アボカドトマトスープ

【 材 料 】（2人分）
・アボカド … １／２個
・トマト（中玉）… 1個
・じゃがいも（中玉）… 1個
・塩・胡椒（コショウ）…適量
・コンソメ（キューブ）…1個
・水 … 250㏄

【 作り方 】
1．アボカド・トマト・じゃがいもを2～3㎝の角切りにする。
2．鍋にじゃがいも・水250㏄・コンソメ1個・塩少々・胡椒少々 を入れてじゃがいもに火が通るまで煮る。
3．トマトを入れ少し煮込んだらアボカドを足し軽く煮込む。
（コンソメの代わりにアンチョビペーストを使うのもgood!）